Ambil psyllium dalam bentuk kapsul atau bubuk, dengan banyak cairan.
Banyak orang terus mencermati konsumsi karbohidrat mereka, baik karena mereka sedang menjalani diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan atau sebagai bagian dari rutinitas mereka untuk manajemen gula darah. Jika Anda baru ini, makanan berserat tinggi seperti psyllium husk dapat membingungkan. Label nutrisi pada beberapa merek menunjukkan karbohidrat hampir sama dengan berat totalnya, sementara yang lain mengklaim tidak mengandung karbohidrat sama sekali. Kedua label itu akurat - tetapi mereka berbeda dalam definisi karbohidratnya.
Label Confusion: Karbohidrat dalam Psyllium
Jika Anda membandingkan label nutrisi dari beberapa merek bubuk psyllium husk, di situs web yang berhubungan dengan kesehatan atau dengan melihat paket di toko, Anda akan menemukan bahwa mereka jatuh ke dalam dua kelompok. Untuk porsi 2 sendok makan kulit psyllium - sekitar 11 hingga 12 gram - Anda mungkin melihat label yang berisi 10 gram serat makanan dan 10 gram karbohidrat total, atau 10 gram serat makanan dan 0 karbohidrat. Pendekatan pertama lebih tepat, karena serat makanan itu sendiri adalah karbohidrat.
Primer Quick Carb
Karbohidrat dikelompokkan dengan air, lipid dan protein di antara empat tipe dasar molekul yang membentuk makanan. Blok bangunan semua karbohidrat adalah gula sederhana seperti glukosa; molekul yang relatif kecil yang terdiri dari hidrogen; dan atom oksigen bergerombol di sekitar cincin atom karbon. Mereka berikatan untuk membuat molekul yang lebih kompleks yang mencakup gula dan pati lain, karbohidrat yang dapat dicerna dan diubah menjadi bahan bakar untuk tubuh Anda. Karbohidrat terbesar dan paling kompleks adalah selulosa dan hemiselulosa, yang tidak dapat dicerna oleh manusia. Mereka secara kolektif dikenal sebagai serat makanan.
Konsep "Net Carbs"
Ketidakmampuan untuk mencerna serat makanan adalah alasan untuk perbedaan dalam pemberian label nutrisi. Sebagian besar label makanan termasuk serat makanan di bagian karbohidrat total, yang secara ilmiah benar. Produsen lain beralasan bahwa karena karbohidrat dalam bentuk serat makanan tidak dapat dicerna dan karena itu tidak akan menyebabkan gula darah Anda naik, mereka dapat dihilangkan dari total. Dengan ukuran ini, psyllium husk, yang tidak mengandung karbohidrat selain serat, dapat secara sah digambarkan sebagai nol karbohidrat.
Memeriksa Kulit
Di alam, psyllium - gulma yang persisten, seperti tanaman daun lebar berdaun lebar yang mengganggu pemilik rumah yang terobsesi dengan rumput di seluruh Amerika Serikat - tumbuh subur karena bijinya tumbuh lengket ketika basah dan tersebar oleh setiap makhluk yang lewat. Itu karena sekitar 70 hingga 80 persen serat dalam psyllium husk adalah varietas yang mudah larut, yang menyerap cairan dan membentuk gel kental yang kental. Itu juga berlaku dalam sistem pencernaan Anda, di mana psyllium memiliki efek mengurangi sembelit dan diare. Ini juga dianggap tingkat kolesterol moderat, dan dengan memperlambat pencernaan Anda juga dapat memoderasi efek makanan pada kadar glukosa darah Anda.
Tinggalkan Komentar