Menambahkan lebih sedikit garam ke makanan Anda dapat membantu Anda mengurangi sodium dalam makanan Anda.
Rata-rata, orang Amerika mengonsumsi 3.400 miligram sodium per hari, yang satu setengah hingga dua kali lebih banyak daripada yang disarankan untuk diet sehat. Terlalu banyak mengonsumsi natrium dapat menjadi tidak sehat bagi orang-orang dari segala usia; Namun, orang yang berusia di atas 50 tahun lebih rentan terhadap risiko kesehatan negatif yang ditimbulkan oleh kelebihan sodium.
Tip
Tubuh Anda membutuhkan minimal 1.200 hingga 1.300 miligram natrium setiap hari pada 50 dan lebih, tetapi Anda harus mengonsumsi tidak lebih dari 2.300 miligram untuk kesehatan yang optimal.
Persyaratan dan Rekomendasi
Sodium adalah nutrisi penting untuk tubuh Anda, aktif terlibat dalam keseimbangan cairan, penyempitan otot dan sinyal sel. Meskipun tubuh Anda tidak dapat berfungsi tanpa natrium, Anda hanya membutuhkan antara 180 dan 500 miligram sodium per hari; Namun, diet Amerika rata-rata biasanya menyediakan lebih banyak natrium daripada yang dibutuhkan. The Institute of Medicine menetapkan batasan jumlah sodium yang dapat ditoleransi tanpa efek kesehatan yang berbahaya. Meskipun batas atas untuk populasi umum adalah 2.300 miligram natrium per hari, orang yang berusia di atas 50 tahun harus mengonsumsi tidak lebih dari 1.500 miligram per hari, atau sekitar dua pertiga satu sendok teh garam.
Risiko Kelebihan Natrium
Terlalu banyak mengonsumsi natrium dapat meningkatkan risiko Anda untuk berbagai kondisi kesehatan dan penyakit. Misalnya, kelebihan natrium dalam darah Anda menyebabkan retensi cairan, yang meningkatkan risiko Anda untuk tekanan darah tinggi. Jika Anda berusia lebih dari 50 tahun, atau 55 tahun untuk wanita, Anda sudah memiliki peningkatan risiko untuk tekanan darah tinggi, dan mengonsumsi makanan tinggi sodium semakin meningkatkan risiko ini. Tekanan darah tinggi dapat berkontribusi untuk masalah kesehatan seperti penyakit jantung dan stroke. Selain itu, mengonsumsi jumlah natrium yang berlebihan akan meningkatkan ekskresi kalsium dalam urin Anda, yang dapat menyebabkan tubuh Anda mengeluarkan kalsium dari tulang Anda. Kehilangan kalsium tulang sering menjadi perhatian bagi wanita di atas usia 50 yang pasca menopause, dan, jika tidak diobati, pada akhirnya dapat menyebabkan osteopenia atau osteoporosis.
Mengurangi
Ada dua cara utama untuk mengurangi sodium dalam diet Anda. Yang pertama adalah membatasi makanan olahan. Sebagian besar sodium dalam makanan kebanyakan orang Amerika berasal dari makanan olahan, seperti pizza, makanan ringan, roti, keju, bacon, daging deli, makanan cepat saji dan sup kalengan. Memilih makanan segar sebagai pengganti makanan olahan dapat sangat membantu mengurangi sodium dalam makanan Anda. Cara kedua untuk mengurangi natrium adalah mengurangi jumlah natrium yang ditambahkan, biasanya dalam bentuk garam, ke makanan Anda. Misalnya, cobalah mengurangi jumlah garam tambahan dalam resep atau gunakan bumbu dan bumbu untuk bumbu di tempat garam. Juga, ringankan bumbu, saus dan saus lainnya, karena ini sering merupakan sumber natrium.
Tingkat Natrium Rendah
Meskipun kebanyakan orang Amerika mengkonsumsi lebih dari cukup sodium untuk menjaga tingkat natrium mereka seimbang, ada situasi di mana orang tidak memiliki cukup sodium dalam darahnya. Natrium darah rendah dapat menjadi perhatian bagi individu di atas usia 50 tahun, karena lebih sering terjadi pada individu yang lebih tua karena perubahan yang berkaitan dengan usia alami, diet rendah sodium yang ditentukan dan kondisi medis tertentu yang dapat mempengaruhi keseimbangan natrium. Kondisi medis yang dapat berkontribusi pada tingkat natrium rendah termasuk gagal jantung kongestif, sirosis hati dan penyakit ginjal. Selain itu, minum obat tertentu, seperti beberapa diuretik dan obat nyeri, dapat meningkatkan ekskresi natrium dalam urin Anda, sehingga menyebabkan kadar natrium yang rendah. Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kadar natrium darah Anda.
FAQ - 💬
❓ Mengapa sodium harus diperhatikan pada setiap makanan dan minuman?
👉 Nilai kandungan sodium pada setiap makanan dan minuman harus diperhatikan karena konsumsi sodium yang terlalu tinggi justru dapat berdampak buruk pada tubuh kita. Beberapa resiko penyakit yang dapat terjadi akibat peningkatan sodium antara lain: 1.
❓ Berapa dosis sodium per hari?
👉 Rekomendasi National Research Council of The National Academy of Science. Menurut para ahli konsumsi sodium per hari sebanyak 1.100 hingga 3.300 mg atau setara dengan ½ hingga 1 ½ sendok teh garam.
❓ Berapa kadar sodium pada makanan beku?
👉 Kadar sodium juga rupanya cukup tinggi pada makanan-makanan beku, seperti nugget dan juga sosis. Daging olahan tersebut memang tidaklah sama antara satu dengan lainnya, hanya saja sejumlah makanan beku diketahui per sajiannya memiliki kadar sodium sebanyak 500 gram.
Tinggalkan Komentar