Fillet Swordfish sederhana untuk mempersiapkan sehat.
Ambil beberapa ikan todak waktu berikutnya Anda berada di departemen ikan. Kandungan lemak omega-3 yang tinggi membuatnya menjadi pilihan yang sehat untuk jantung karena mengonsumsi ikan dua kali seminggu dapat menurunkan risiko serangan jantung hingga sepertiganya, menurut MayoClinic.com. Daging ikan todak tidak begitu halus, tetapi bisa dinikmati ketika dimasak dengan benar.
Persiapan
Fillet Swordfish sering memiliki tulang kecil yang tersisa di daging. Keluarkan mereka dengan mengambil daging dengan jari Anda. Membilas fillet yang dipetik di bawah dingin, air mengalir menghilangkan jus dari ikan todak yang membuat rasa daging sedikit lebih fishier. Sebuah marinade akan melunakkan daging ikan todak dan menyiramnya dengan rasa. Jus lemon atau jeruk segar membuat basis ideal untuk rendaman. Untuk tambahan rasa, bawang putih cincang, jahe parut, rosemary segar, tarragon dan lada hitam bekerja dengan baik. Ikan todak perlu didinginkan saat terendam dalam rendaman, tetapi tidak lebih dari lima jam.
Grill atau Broil
Keripik ikan todak dengan baik di atas panggangan atau di pedaging. Bagian luar fillet akan sedikit coklat sementara interior akan tetap juicy dan lembut. Marinade tidak lagi diperlukan ketika Anda mentransfer fillet ke panggangan atau ayam pedaging; Anda harus membuangnya. Lapisan tipis minyak mencegah ikan menempel; asalkan Anda tidak menggunakan lebih dari 1/2 sendok teh sayuran atau minyak zaitun, Anda hanya akan menambahkan sekitar 20 kalori. Sebuah fillet 3-ons seharusnya tidak memerlukan lebih dari tiga menit memanggang atau memanggang setiap sisi untuk memasak secara menyeluruh.
Uap atau Poach
Fillet Ikan todak ringan dan lembut ketika Anda mengukus atau merebus mereka. Mengukus tidak memerlukan oli untuk mencegah menempel dan bumbunya dapat dibuang. Meletakkan fillet di atas daun selada atau lembaran perkamen akan membuat mereka tidak berantakan dalam keranjang pengukus. Mengukus fillet 3-ons tidak memerlukan lebih dari lima menit. Untuk perburuan, bumbu perendam berguna sebagai cairan memasak jika Anda memadukannya dengan sedikit air. Setelah cairan mendidih dalam wajan, Anda siap untuk menambahkan fillet ikan todak. Setelah enam hingga delapan menit perburuan, fillet 3-ons akan dimasak secara menyeluruh. Cairannya lezat seperti saus di fillet atau di atas lauk; biasanya mengandung tidak lebih dari 30 kalori per porsi 1/4 cangkir.
Keamanan
Menurut Food Safety and Inspection Service, Anda harus memasak ikan hingga suhu internal minimal 145 derajat Fahrenheit untuk membunuh bakteri yang berpotensi membahayakan. Termometer makanan memungkinkan Anda menguji suhu internal fillet ikan todak sebelum mengeluarkannya dari panas. Untuk akurasi, periksa titik paling tebal dari fillet. Dinginkan sisa ikan fillet ikan todak segera dan konsumsi mereka dalam waktu empat hari. Saat Anda memanaskan kembali fillet, mereka harus mencapai suhu internal yang aman 165 derajat F.
FAQ - 💬
❓ Bagaimana cara memasak ikan?
👉 Cara ini sehat terutama jika Anda menggunakan kaldu ikan dengan campuran bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah lain. Teknik ini digunakan untuk memasak berdaging lembut seperti ikan kod, ikan halibut, tuna ekor kuning, dan mujair. Masak ikan dalam kaldu hingga bagian tengahnya berwarna terang, lalu angkat dan sajikan.
❓ Bagaimana cara mengolah ikan dengan cara dipanggang?
👉 Mengolah ikan dengan cara dipanggang tergolong sehat sebab Anda tidak perlu menggunakan tambahan minyak. Cukup balurkan bumbu marinasi dari bawang putih, merica, dan lemon. Kemudian, panggang beberapa menit hingga ikan matang. Teknik memanggang cocok untuk ikan berminyak seperti salmon, tuna, ikan trout air tawar, dan ikan layur.
❓ Berapa kali sebaiknya mengonsumsi ikan?
👉 Dan menurut sumber AUTHORITY NUTRITION dengan demikian banyak manfaat dari ikan yang bisa kita butuhkan untuk tubuh, kita sebaiknya mengonsumsi ikan-ikanan setidaknya 1 – 2 kali dalam sepekan. Beberapa pakar melihat secara general mengonsumsi ikan sebagai sumber makanan hewani lebih baik dari sumber hewani lain.
❓ Apakah ikan bisa digoreng?
👉 Jangan melulu digoreng aja nih! Mengolah ikan menjadi salah satu bagian terpenting karena bisa menentukan sedikit banyaknya kandungan baik yang tersisa. Kalau mengonsumsi ikan dengan cara sashimi alias dimakan langsung selagi segar terlalu ekstrem buat dicoba, kamu gak perlu khawatir.
Tinggalkan Komentar