Kacang kenari tidak kaya potasium.
Makanan khas Amerika tidak termasuk potasium yang cukup, para peneliti yang dilaporkan dalam studi 2012 yang diterbitkan dalam "The American Journal of Clinical Nutrition." Dewan Makanan dan Gizi Institut Kedokteran mengatakan pria dewasa dan wanita harus memiliki 4.700 miligram kalium setiap hari, tetapi hanya sekitar 2 persen yang benar-benar mengonsumsi jumlah ini secara teratur. Cara terbaik untuk mencapai kebutuhan Anda adalah memasukkan banyak makanan yang kaya kalium dalam diet Anda setiap hari. Kacang walnut, sumber protein yang baik, lemak tak jenuh tunggal dan mineral seperti mangan atau tembaga, tidak mengandung banyak potassium.
Kandungan Kalium
Departemen Pertanian AS mengatakan bahwa 1-ons porsi kenari Inggris yang belum digoreng - jenis kenari yang paling umum dikonsumsi di Amerika Serikat - mengandung sekitar 125 miligram potasium. Untuk pria dan wanita dewasa, jumlah ini hanya menyumbang 2,6 persen dari tunjangan harian yang disarankan. Karena walnut tidak menyediakan setidaknya 10 persen dari RDA potasium, mereka tidak dapat dianggap sebagai sumber mineral yang baik.
Perbandingan dengan Makanan Lain
Makanan lain yang mengandung sekitar kalium per porsi sebagai kenari termasuk asparagus, bulgur matang, peach kalengan dan kacang hijau yang dimasak. Jika Anda khawatir tentang meningkatkan asupan kalium Anda, fokuslah pada makan makanan seperti kacang putih, kentang, kismis, bit hijau, kacang kedelai, dan buah prem kering. Seluruh kentang yang dipanggang dengan kulitnya utuh mengandung 1,081 miligram potasium, atau sekitar 23 persen dari RDA orang dewasa. Kacang putih menyediakan lebih banyak lagi, dengan 1.189 miligram di setiap cangkir yang dimasak. Untuk kacang yang memiliki lebih banyak kalium daripada walnut, pilih almond, chestnut atau pistachio.
Pentingnya
Diet yang tidak mengandung cukup kalium dapat meningkatkan risiko osteoporosis, batu ginjal, tekanan darah tinggi atau stroke, memperingatkan Linus Pauling Institute. Pada tahun 2011, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Archives of Internal Medicine" menemukan bahwa makan terlalu banyak buah dan sayuran tinggi kalium dan terlalu banyak makanan olahan yang kaya natrium dapat secara signifikan meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung dan semua kondisi medis utama. Potassium diperlukan untuk memicu enzim yang aktif dalam metabolisme karbohidrat. Sebagai elektrolit, itu juga membantu membentuk keseimbangan kimia yang dibutuhkan untuk otot dan saraf berfungsi dengan baik.
Melayani Saran
Ada baiknya untuk memasukkan walnut ke dalam diet Anda, tetapi lebih baik untuk memakannya dengan makanan yang kaya kalium jika memungkinkan untuk memastikan Anda mendapatkan cukup banyak mineral secara teratur. Cobalah makan oatmeal dengan kenari dan kismis, bersama segelas jus jeruk untuk sarapan yang dapat memenuhi sekitar 10 persen dari kebutuhan potassium Anda untuk hari itu. Untuk camilan tinggi kalium, makan pisang dengan satu ons kenari, atau buat campuran jejak Anda sendiri dengan kacang dan biji bunga matahari lainnya.
Tinggalkan Komentar